Descrizione
Le nostre conchiglie rigate nascono dal grano duro coltivato direttamente nei campi della masseria e lavorato seguendo una filiera controllata, dalla terra fino alla trasformazione finale.
La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta una superficie ruvida e porosa, ideale per trattenere creme, sughi e condimenti in modo uniforme, garantendo una consistenza equilibrata e un’ottima resa in cucina.
Grazie alla loro forma avvolgente e rigata, le conchiglie sono particolarmente adatte a preparazioni cremose e ricche di sapore, capaci di raccogliere al meglio ogni ingrediente.
Si sposano perfettamente con ricette tradizionali come pasta e patate, ma anche con sughi a base di verdure, legumi e preparazioni dal gusto intenso.
Una pasta scelta anche da professionisti del settore per la sua tenuta in cottura e la capacità di valorizzare ogni piatto con semplicità e qualità della materia prima
